千张也叫豆腐皮，各地叫法不一，凉拌千张美味易做，是超快手的凉拌菜。
清爽不油腻，酸爽又开胃。”
食材明细
主料
豆腐皮:
拌工艺半小时耗时简单困难程度凉拌千张的制作方法步骤
1筹备材料：千张，洋葱，胡萝卜，黄瓜切丝。
2蒜米，香菜，小米辣洗净后切好备用。
3锅中烧开水，将千张焯水。
4接着胡萝卜焯水（其实也可以两者同时下锅焯水，只不过看个人口味罢了）10秒即可。
5调酱汁：蒜米，辣椒，熟芝麻放入碗中，淋上热油爆出香味，再放入白糖，生抽，陈醋，蚝油，麻油，搅拌均匀。
6倒入调味汁，戴上一次性手套抓拌均匀。
7装盘食用。
8成品图。
